18 декабря прошли тематические занятия в рамках профориентационного курса «Россия – мои горизонты» на тему: «Россия индустриальная: пищевая промышленность и общественное питание».

Цель занятия — показать будущим педагогам масштаб, мощь и стратегическое значение агропромышленного комплекса России, сформировать представление о том, как устроена продовольственная безопасность страны и какие карьерные возможности открывает эта сфера.

Занятие прошло в интерактивном формате и состояли из нескольких блоков:

1. Исторический экскурс. Студенты вспомнили, как развивалось пищевое производство в России — от мелких ремесленных мастерских до гигантов индустрии. Особое внимание уделено вкладу ученых-селекционеров и пищевиков в развитие отечественного сельского хозяйства.

2. География вкусов. Участники занятий виртуально «путешествовали» по карте России, изучая, какие бренды и продукты являются визитной карточкой разных регионов: от вологодского масла и донских рыбных деликатесов до алтайского сыра и уральских кондитерских изделий.

3. Современные тренды. Будущие педагоги обсудили, как цифровизация меняет общественное питание (доставка, фуд-корты, умные рестораны), какие существуют тренды на здоровое питание и как отрасль отвечает на вызовы времени.